Sodyum bikarbonat (NaHCO3) özellikleri ve kullanım alanları

Geleneksel adı yemek sodası olan sodyum bikarbonat, bazik bir tuzdur. Sudaki çözünürlüğü çok yüksek olan bu tuzun zayıf dezenfektan özelliği vardır. Beyaz renkli toz hâlde bulunan sodyum bikarbonat;

• Gıda sanayisinde kabartma tozu ve asitlik düzenleyici olarak,
• Temizlik malzemelerinde,
• Yangın söndürücülerde,
• Havuz sularının pH değerlerinin yükseltilmesinde,
• Su arıtımında (su ve atık su arıtımında suyun yumuşatılması amacıyla suya sertlik veren Ca²⁺ ve Mg²⁺ iyonlarını çöktürmede),
• Paslanmış demir yüzeyindeki pasın giderilmesinde,
• Kimya sanayisinde,
• İlaç sanayisinde bazı mide ilaçlarında,
• Bazı diş macunlarında,
• Kâğıt üretiminde,
• Böcek sokmalarında kaşıntı ve kabarmayı önlemede kullanılır.

Sodyum bikarbonatın normal erime noktası 50°C'tur.