Polisakkarit çeşitlerini ve günlük hayatta kullanıldığı yerler

Selüloz kâğıdın hammaddesidir. Nişastayı besin maddesi olarak, kitin ameliyat ipliği yapımında, glikojenleri nişasta gibi besin maddesi olarak kullanırız.

• Glikojen: Hayvan, mantar, bakteri ve arkelerde bulunan depo polisakkarittir. Karaciğerde ve kaslarda depolanır. Glikojenin glikoza dönüşümü, insanda hem hücre içinde hem de hücre dışında gerçekleşebilir.
• Selüloz: Bitkilerde bulunur. Hücre çeperinin yapısına katılır. Sindirimi zordur. İnsanlar ve hayvanlar sindiremez ama otçul hayvanlar bağırsaklarında bulunan bakteriler sayesinde selülozu sindirebilir.
• Kitin: Böceklerin dış iskeletlerini oluşturur. Mantar hücrelerinde de kitin bulunur.
• Nişasta: Bitkilerde depo edilir. Özellikle tahıllar ile patateste bol bulunur.