Tarhana çorbası nasıl hazırlanır

Tarhana çorbası nasıl hazırlanır?
Malzemeler

• Yarım çay bardağı toz tarhana.
• 1 çay bardağı soğuk su.
• 1 yemek kaşığı domates salçası.
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı.
• 1 çay kaşığı nane.
• 1 çay kaşığı pul biber.
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadımıza göre ayarlayalım).
• 6 su bardağı sıcak su.

1. Bir kabın içine tarhanayı ve 1 çay bardağı soğuk suyu koyup iyice karıştıralım. Tarhanayı soğuk su ile açarsanız topaklanmaz.
2. Tencereye tereyağını koyup eritelim.
3. Üzerine salçayı ilave edip kavuralım.
4. Sonra su ile açtığımız tarhanayı ilave edip karıştıralım.
5. Daha sonra içine 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştıralım.
6. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
7. Kaynayınca kısık ateşe alıp 15-20 dakika daha pişirmeye devam edelim.
8. Kalan 4 bardak sıcak suyu, çorba koyulaştıkça yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım. (Suyun hepsini birden ilave ederseniz çorbanın kıvamını yakalayamazsınız.)
9. Son olarak üzerine naneyi, pul biberi ve tuzu ilave edip biraz daha kaynatalım.
Tarifimiz 4 kişiliktir. Tarhana çorbamızı sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun!