Marzipan hangisiyle yapılan bir şekerleme türüdür

Soru : Marzipan hangisiyle yapılan bir şekerleme türüdür 

A- Ceviz

B- Badem

C- Antep fıstığı

D- Leblebi

Doğru Cevap: Badem

Marzipan nedir

Badem ezmesi, masapan ya da marzipan, yumurta akı, şeker ve badem özü ile yapılan acı badem şekerlemesi. Özellikle İtalya ve Fransa'da yaygındır. Marzipanın kökeninin Arap ya da Fars kültürüne ait olduğu ve Batı'ya Türkler tarafından götürüldüğü sanılmaktadır.

Marzipan (Badem Ezmesi) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı çok çok ince çekilmiş badem içi ( badem tozu diye satılıyor)

1/2 su bardağı pudra şekeri

1/4 su bardağı kaynar su

2 damla badem aroması

Yarım yumurta akı ( hamuru toplaması için)

 

Marzipan (Badem Ezmesi) Tarifi Yapılışı

Kaynar suda pudra şekerini eritin. Tüm malzemeleri karıştırıp sakız gibi yapışkan bir hamur yapın. Elinizle yuvarlak yapınca oluyorsa kıvam tamamdır. Çeşitli şekilli silikon çikolata kalıplarına bastırarak yerleştirin ve dondurucuya kaldırın. Sertleşince bir kısmını benmari usulü erimiş çikolataya bulayarak süsleyebilirsiniz