İçeceklere gazlı olması için sonradan eklenen gaz hangisidir

Soru : İçeceklere gazlı olması için sonradan eklenen gaz hangisidir 

Doğru Cevap: Karbondioksit

Gazlı (Asitli) içecek nedir

İçeriğinde çeşitli zararlı maddeler bulunduran, asit ve şekerle zenginleştirilen, farklı aromalarda ve renklerdeki içeceklerdir. Üreticiler bu asitli içecekleri çeşitli maddeler kullanarak hazırlamaktadır. Her biri de içeriklerinin bir kısmını gizli tutmaktadır. Gazlı içeceklerin vücuda birçok zararları vardır. Son zamanlarda light ve şekersiz gibi kalori değeri daha düşük olanları üretilmiştir ama bunlarında zararlı kategorisinde yer aldığı unutulmamalıdır.

Gazlı içeceklerin zararları nelerdir

Artık çoğu kişi gazlı içecekleri su niyetine tüketmeye başlamıştır. Gazlı içecek kullanımının artmasıyla su, süt, süt ürünleri gibi içeceklerin ve besinlerin tüketimi azalmıştır. Tüm bunlara, gazlı içeceklerin zararlı bileşenleri de eklenince ciddi zararlar ortaya çıkmıştır.

 

Gazlı içeceklerin hiçbir besleyici değeri bulunmamaktadır. Geçici tokluk hissi veren, şişkinlik sağlayan bu içecekler kolay acıkmaya neden olurlar. Şeker oranının ani iniş çıkışları tetiklediği de bilinmektedir. Gazlı içeceklerin osteoporoz, diş çürüğü, şişmanlık, kemik erimesi, kalp hastalıkları gibi rahatsızlıklara sebebiyet verdiği belirlenmiştir. Kilo alımını şiddetli şekilde hızlandırdığı da bilinmektedir.

Gazlı içecekler nasıl üretilir

Gazlı içeceklerin içerisinde karbon gazı kabarcıkları bulunur. Gazlı içeceklerdeki gaz, içeceğin üretim şeklinde göre değişir.

Maden suyunda bulunan kabarcıklar, tamamen doğaldır. Bunlar, yeryüzünün derinliklerinde bulunan gazın sebep olduğu kabarcıklardır. Şarap gibi alkollü içeceklerde ise gaz, kimyasal reaksiyon sonucunda ortaya çıkar. Örneğin üzüm şarabı, üzümde bulunan şekerin alkole dönüşmesiyle oluşur. Eğer şarabın ağzı kapalı tutulursa, şarapta gaz oluşur ve şampanya adını alır. Ancak açık bir kapta yapılırsa, gaz oluşmaz.

Asitli hazır içeceklerde ise gaz doğrudan fabrikadaki yapım aşamasında içeceklerin içine karıştırılır. Dolayısıyla, bu içeceklerde doğal bir gaz oluşumu yoktur.

Kapalı şişelerde bulunduğu sürece, içeceklerin gazı görünmez. Çünkü hava almadığı sürece, gaz baloncukları hareket edemez. Ancak şişenin kapağı açıldığında, gaz kabarcıkları şişenin yüzeyine doğru hareket eder.