Hangisi Ege İç Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde yöreye özgü kahvaltı ve atıştırmalıklardan oluşan bir öğüne verilen isimdir

Soru : Hangisi Ege İç Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde yöreye özgü kahvaltı ve atıştırmalıklardan oluşan bir öğüne verilen isimdir 

A- Yut bayıl mantısı

B- Yat geber ekmeği

C- Ye devril tatlısı

D- İç kudur çorbası

Doğru Cevap: Yat geber ekmeği

Selçuklu'ya uzanan yemek kültürüne sahip Konya'da uzun kış gecelerinde gelen misafirlere evlerde pastırma, sucuk, kaymak, peynir, kaymak, bal, tahin, reçel ve böreğin bulunduğu ''yat geber yemeği'' hazırlanıyor. Konya'nın davet, düğün, ramazan ve kış sofraları gibi çok zengin yemek kültürüne sahip olduğunu söyledi.

 

Konya'da halen Selçuklu dönemine ait yemek kültürünün izlerinin görülebildiğini dile getiren Halıcı, Selçuklu'ya başkentlik yapmış Konya'nın günümüzde etli ekmek, arabaşı, saçarası tatlısı, etli pilav ve su böğeri gibi birçok çeşitte yemeği ile bilindiğini bildirdi. Halıcı, uzun kış gecelerinde farklı yemek kültürünün ön plana çıktığını vurgulayarak, şunları kaydetti:

 

''Kış aylarında gece gelen misafire arabaşı çorbası ve pişmaniye sunulması adettir. Pişmaniyeyi evin erkekleri ile misafir erkekler hazırlar. Sohbetin uzaması durumunda gece geç saatlere ''yat geber yemeği'' denilen yemek yenilir. Bu yemek genellikle kahvaltılık yiyeceklerden oluşur.''