Adana'ya özgü genellikle yaz aylarında soğuk olarak yenen tatlı hangisidir

Kim Milyoner Olmak İster 6 Mayıs Cumartesi 672. Bölüm Yarışma Sorusu;

Yarışmacı Sefer ÖZÇELİK 24 Yaşında.

Soru : Adana'ya özgü genellikle yaz aylarında soğuk olarak yenen pişmiş nişaşta buz pudra şekeri ve şerbet ile ile yapılan tatlı hangisidir 

A- Cezerye

B- Bici Bici

C- Burma

D- Höşmerim

Doğru Cevap: Bici Bici

ADANA'nın meşhur tatlısı BİCİ BİCİ

MALZEMELER

 

1 litre su

1 su bardağı buğday nişastası

 

Üzeri için

1 su bardağı pudra şekeri

Karsambaç (Rendelenmiş veya rondodan geçmiş buz)

Gül suyu

Kırmızı gıda boyası

1 lt su

1 çay bardağı pudra şekeri (miktar arttırılabilir)

 

(Gıda boyasını aktarlardan şerbet boyası diye alabilirsiniz)

HAZIRLANIŞI

Soğuk su ve nişastayı bir tencereye koyalım,hiç pürüz kalmayacak şekilde karıştırıp orta ateşte yanan ocağa alalım, muhallebi kıvamı alana kadar hiç durmadan karıştıralım,

Pişen muhallebiyi ıslatılmış bir tepsiye 2 parmak kalınlığında olacak şekilde dökelim ve soğuması için buzdolabında en az 6 saat bekletelim.

Diğer yandan soğuk suya bir çay kaşığının ucuyla gıda boyamızdan, 1 bardak pudra şekerimizi ve bir kahve fincanıda gül suyundan koyup buz dolabına kaldıralım.

Nişastalı muhallebiyi kaselere küçük kareler halinde keselim üzerine hazırladığımız kırmızı suyu ekledikten sonra karsambaç ve pudra şekeri ekleyip servis yapalım.