Tuz yığınına uzaktan baktığınızda tek bir parça gibi görürsünüz, bu tuz yığını yakından bakıldığında nasıl görünür

Küçük küçük kum tanecikleri şeklinde görülür. Birbirine yapışıktır.

Basit bir kimyasal bileşik olan sodyum klorür, diğer adıyla yemek tuzu, yüzyıllardan beri insanlar için büyük bir önemi olan bir gıda maddesidir. Tuzun önemini artıran en büyük özeliği de tarih öncesi zamanlarda besin maddelerini uzun süre saklamak için tuzu koruyucu madde olarak kullanmalarından gelmektedir.