Tat alma duyumuz dil ve görevleri nelerdir

Dil, besinlerin tadını algılamamızı sağlayan duyu organımızdır. Dilde tat almaya duyarlı olan tat alma tomurcukları bulunur. Tat alma tomurcuklarının içinde duyu almaçları vardır. Dilin her bölgesi her tadı alabilir. Fakat tatlı, tuzlu, ekşi ve acı gibi tatlara duyarlı olan tat tomurcukları dilin bazı bölgelerinde daha fazladır. Aşağıdaki görselde verilen modeli inceleyerek dilimizin hangi bölgesinde hangi besinlerin tadının daha iyi algılandığını öğrenelim.

Aşağıdaki akış şemasında dilimizin tadı nasıl aldığı verilmiştir. İnceleyelim.

1. Besinlere tat veren maddeler, tükürük sıvısı içinde çözünür.
2. Dildeki tat alma almaçları uyarılır.
3. Tat almaçları bu uyarıları, uyartı mesajlarına dönüştürür.
4. Uyartı mesajları tat alma sinirleriyle beyindeki tat alma merkezine iletilir. Böylece besinlerin tadı algılanır.

Dilin tat alma kısımları dil yüzeyindeki farklı bölgelerden oluşur. Özellikle dildeki yönlere bağlı olarak farklı kısımlar değişik tatların algılanmasına karşı hassas bir etki sağlamaktadır.

• Dilin uç kısmı tatlıyı hissettirir.
• Arka yanlar ekşi kısmı hissettirir.
• Dilin ön yanları tuzlu kısmı hissettirir.
• Dilin arka bölümü ise acı tadın hissedilmesine olanak verir.

Tabii herhangi bir yiyecek tüketildiği vakit bütün olarak alınır. Yemekler ağızda dağıldıktan sonra dilin farklı bölgelerinde belli bir ayrıma girer. Yaşanan bu ayrım ile beraber gıdanın ne tür bir tadı olduğuna yönelik beyne ileti gerçekleştirilir. Bu ileti oldukça hızlı bir şekilde saliseler içerisinde yapılır.