Hazır gıda etiketlerindeki bilgilerin önemi nedir

Hazır gıda tüketiminde gıda ambalajındaki etiketler incelenmelidir. Bu etiketlerde gıdaya özgü birçok bilgi yer alır. Bunlar üretim tarihi, son kullanım tarihi, ilgili bakanlıkların onayı, içindekiler, enerji ve besin ögeleri, alerjen uyarısı, saklama koşulları vb. olabilir. Bu bilgiler tüketici sağlığı açısından önemlidir. Son kullanım tarihi o gıdanın belirtilen tarihten sonra kullanılmaması gerektiğini belirtir.

Çünkü katkı maddesi de içerse bir ürün belirli zamandan sonra bozunmaya başlar. Bozunma süresi gıdanın içeriğine, katkı maddesine, saklama koşullarına göre değişir. Üretim tarihi de aynı nedenle önemlidir. Gıdanın tazeliği konusunda bilgi verir. Gıda ya da gıda katkılarına karşı alerjimiz varsa yine gıda etiketini inceleyerek alerjimiz olan gıdayı almamalıyız. Hazır gıdaları ambalajı üzerinde belirtilen saklama koşullarında saklamalıyız. Ambalajı yırtık, yıpranmış, delik, sızıntılı olanları asla satın almamalıyız.