Gaziantep Üniversitesi, öğretime 1973 yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi`ne bağlı Makine Mühendisliği Bölümü ile başlamış ve 1987 yılında üniversite tüzel kişiliğini kazanmış olan, Gaziantep`te bulunan bir devlet üniversitesidir. 15 Fakülte, 3 Yüksekokul, Türk Musikisi Devlet Konservatuvarı, 4 Enstitü ve 10 Meslek Yüksekokulundan oluşan bir bölge üniversitesi haline gelmiştir.
Tüm fakülte ve yüksekokullarda öğrenci alınan bölüm ve program sayısı 2002 yılında toplam 104 olmuştur. Mevcut öğretim elemanı sayısı 763 olup, 2009 yılı itibarıyla yaklaşık 17.200 öğrenci eğitim öğretim görmekteyken bu sayı 2014’te 34.000’e çıkmıştır. Ayrıca üniversitede 33 ülkeden 500 kadar yabancı öğrenci de eğitim görmektedir.
2009 Haziran itibarı ile 2009-2010 döneminde İslahiye İİBF, Mimarlık, Güzel Sanatlar ve Diş Hekimliği fakültelerine ögrenci alınması kararlaştırılmıştır. Ayıca Nizip Egitim, Uygulamalı Teknik Bilimler ve Havacılık ve Savunma Fakülteleri de kurulma aşamasındadır.
Fakülteler
- Mühendislik Fakültesi
- Fen Edebiyat Fakültesi
- İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi
- Gaziantep Eğitim Fakültesi
- Tıp Fakültesi
- Mimarlık Fakültesi
- Diş Hekimliği Fakültesi
- Güzel Sanatlar Fakültesi
- İslahiye İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi
- Sağlık Bilimleri Fakültesi
- Nizip Eğitim Fakültesi
- İlahiyat Fakültesi
- İletişim Fakültesi
- Hukuk Fakültesi
- Havacılık ve Uzay Bilimleri Fakültesi
- Turizm Fakültesi
- Afrin Eğitim Fakültesi (Suriye)
- Azez İslamî İlimler Fakültesi (Suriye)
- El bab İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi (Suriye)
- Spor Bilimleri Fakültesi
Enstitüler
- Fen Bilimleri Enstitüsü
- Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Eğitim Bilimleri Enstitüsü
- Göç Enstitüsü
Yüksekokullar
- Türk Musikisi Devlet Konservatuvarı
- Yabancı Diller Yüksekokulu
Meslek Yüksekokulları
- Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu
- Gaziantep Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu
- Oğuzeli Meslek Yüksekokulu
- Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu
- Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu
- Nizip Meslek Yüksekokulu
- Nurdağı Meslek Yüksekokulu
- İslahiye Meslek Yüksekokulu
- Naci Topçuoğlu Meslek Yüksekokulu
- Araban Meslek Yüksekokulu
- Cerablus Meslek Yüksekokulu (Suriye)
