Etil alkol ve laktik asit fermantasyonlarının ortak özellikleri nelerdir

Soru : Etil alkol ve laktik asit fermantasyonlarının ortak özellikleri nelerdir

Ödev cevabı kısaca : Etil alkol ve laktik asit fermantasyonları, mikroorganizmaların oksijensiz koşullarda enerji üretmek için kullandığı süreçlerdir. Her ikisi de organik maddelerin fermantasyonu yoluyla gerçekleşir. Etil alkol fermantasyonu genellikle glukozu etil alkol ve karbondioksite dönüştürür, laktik asit fermantasyonu ise karbonhidratları laktik asit ve enerjiye çevirir. Bu süreçler, hücrelerin enerji dengesini korumak için NADH'nin tekrar NAD⁺ forma dönüştürülmesini içerir. Endüstriyel ve gıda üretiminde önemli rolleri vardır.

Etil alkol ve laktik asit fermantasyonlarının ortak özellikleri
• Enzimatik reaksiyonlardır.
• NAD⁺ koenzimi önce indirgenir sonra yükseltgenir.
• Hücrenin pH değeri düşer.
• Ökaryot ve prokaryotların sitoplazmasında görülür.
• Oluşan son ürünler organik yapılıdır.
• Substrat düzeyinde fosforilasyon ile ATP üretimi olur.
• Glikolizden sonra enerji üretimi ve tüketimi olmaz.
• Isı çıkışı olur.