Besinleri yerken önce iyice çiğnememizin nedenini, gerekliliğini ve yararını tartışınız

Soru : Besinleri yerken önce iyice çiğnememizin nedenini, gerekliliğini ve yararını tartışınız. Bu kapsamda dişlerinin bir kısmı eksik olan yaşlı bir insanın sindirim
güçlüğü çekmesinin nedenini de tartışınız.

Ödev cevabı kısaca : Besinleri iyice çiğnemek, besinlerin daha küçük parçalara ayrılmasını ve sindirim enzimlerinin daha kolay işlemesini sağlar. Dişleri eksik olan yaşlı bir birey, besinleri yeterince çiğneyemediği için sindirim güçlüğü yaşayabilir.

Yemeğe konulacak tuz, yemeği pişirmek için ocağa koyarken de yemeğin pişmesi tamamlanırken de atılabilir

Besinleri iyi çiğnemenin önemli nedenleri arasında mekanik sindirim, tat ve koku algısı, saliva üretimi ve mideye yükü azaltma bulunur. Yaşlı bir kişinin eksik dişlere sahip olması sindirim güçlüğüne neden olabilir çünkü bu durum çiğneme zorluğu, tükürük azalması ve mekanik sindirimde problemlere yol açabilir.