9. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Sayfa 31 Cevapları Tutku Yayıncılık

Sonuç

Bardaklardaki lahana suyunun renginde nasıl bir değişim oldu? Nedenini açıklayınız.
Cevap: Kırmızı lahanadan elde ettiğimiz çözeltinin rengi pH değerine bağlı olarak değişir. pH değeri yaklaşık 7 olan nötr lahana çözeltisinin rengi mordur. pH değerinin daha düşük olması yani asitliğinin fazla olması durumunda çözeltinin rengi kırmızıya dönüşür. pH=7’den daha yüksek pH değerlerinde çözeltinin rengi mordan maviye, daha yüksek pH değerlerinde ise yeşile dönüşür.

Hangi maddeler asittir? Açıklayınız.
Cevap: Domates, üzüm, kivi, çilek gibi besinlerin yapısında asit bulunur. Bu besinlerin tatlarının ekşi olmasının nedeni asidik yapıda olmasındandır. Asit özelliği gösteren maddelere asidik maddeler denir.

Hangi maddeler bazdır? Açıklayınız.
Cevap: Baz özelliği olan elementlere bazik denir. Bazik bileşenlerinde asit ve baz ağırlığı normal tuza göre az, lakin baz oranı normal tuza göre fazla olan tuzlara denilir.

• Sodyum hidroksit, Örnek; sabun, lavabo açıcı.
• Potasyum hidroksit, Örnek; Arap sabunu, sıvı sabun ve şampuan.
• Kalsiyum hidroksit, Örnek; sıva ve alçı gibi genelde inşaat malzemeleri.
• Alüminyum hidroksit; Örnek; deodorant ve parfüm.