Soru : Yağın suda çözünmeme nedenini açıklayınız
Ödev cevabı kısaca : Yağın sudan çözünmemesinin nedeni, su moleküllerinin polar, yağ moleküllerinin ise apolar olmasıdır. Su ve yağ arasındaki farklı polarite, çözünme veya karışma olasılığını azaltır. Bu nedenle, yağ lekelerini temizlemek için su bazlı temizlik maddeleri veya emülsifiye edici maddeler kullanılır.