Süt, hayvani bir gıda olarak üretilmektedir. Süt veren hayvanlar, keçi, koyun, inek gibi hayvanlardır. Birçok hayvanın sütü olsa da insanlar tarafından tüketilen süt bu hayvanlardan elde edilmektedir. Sütün üretilmesi noktasında aşamalar sağılması, bekletilmesi, kaynatılması, rafine edilmesi, kutulanması ve raf ömrünün uzatılmasıyla tüketime hazır hale getirilmesidir.
Sütün tüketim aşamasında ise kutu ya da şişe olarak alınması, kilogram ile alınması peynir yapılması, yoğurt yapılması, yoğurttan ayran yapılması gibi aşamalardır. Süt, kaynatılarak tatlı, yemek ya da başka aşlar da yapılabilir. Süt protein bakımından zengin ve hayati bir gıda olarak tüketilmektedir. Süt en çok tüketilen gıdadır.