ATV’nin vazgeçilmez yarışma programı Kim Milyoner Olmak İster? 25 Aralık 2022 Pazar yeni bölümü ile ekranlarda izleyicileri ile buluştu. Kenan İmirzalıoğlu’nun sunumu ile yayınlanan yarışmada yarışmacıya sorulan sorunun cevabı merak konusu oluyor.
Soru : Susam hangisinin ana maddesidir
Doğru Cevap: Tahin
Tahin, kavrulmuş öğütülmüş susamdan yapılan bir Ortadoğu çeşnisidir. Tek başına veya humus, baba ghanoush ve helvada ana bileşen olarak servis edilir. Tahin, Levant ve Doğu Akdeniz, Güney Kafkasya ve Kuzey Afrika'nın bazı bölgelerinin mutfaklarında kullanılmaktadır.
Tahin, iyi kalite susam tohumlarının toplanıp eleme işleminden geçirilerek kabuklarından ayrılmasının ardından elde edilen susam tohumlarının yıkanarak bir süre kavrulması ile imal edilmektedir. Kavrulan susamlar, bir süre bekletilerek soğumaya bırakılır ardından kavrulan susamlar özenle ezilerek tahin halini almaktadır.