Sofra kültürü, bizim toplumumuzda gelenek ve görenekler, örf ve adetler, dini temelli sebepler dairesinde şekillenmiştir. Sofraya hazırlık, yemek sırasında yapılması gerekenler, yemek sonrasında yapılması gerekenler ülkemizin hemen her bölgesinde aynıdır.
Sofra kültürümüz yer sofrası olarak ortaya çıkmış modern zamanlarda ise masa sofralarıyla şekillenmiştir. Fakat esasında yemek yeme kültürümüz sosyal veraset yoluyla hiç değişmemiştir. Nimetin mukaddes olması, ona ulaşmanın değeri, verilen emek ve pişirilmesinde emeği geçenler bir arada düşünülerek sofralar kurulur.
Sofrada uyulması gereken kurallar nelerdir
• Yemekten önce elleri yıkamak.
• Yemeğe önce yaşça büyük olan kişilerin başlamasını beklemek.
• Yemeğe besmele ile başlamak.
• Verilen nimetlere şükretmek.
• Tıka-basa yemeyip henüz iştahımız varken sofradan kalkmak.
• Acele etmeden yemek.
• Yemeği küçük lokmalar hâlinde yemek.
• İsrafa kaçmamak.
• Sofradan kalkmadan önce herkesin yemeğini bitirmesini beklemek.
• Ayakta bir şey yiyip içmemeye dikkat etmek.
• Yemeği yapan aile büyüklerimize “Ellerinize sağlık.” demek.
• Yemeği yedikten sonra “Elhamdülillah.” diyerek vermiş olduğu nimetler için Allah’a (c.c.) şükretmek.
• Yemekten sonra elleri yıkamak.
Etkinlik - Dolduralım
Aşağıdaki kutucukları örnekte olduğu gibi konuşma adabına uygun olarak dolduralım.
Konuşma Adabı Kuralları
- Konuşurken ses tonumuzu ortama uygun bir biçimde ayarlamalıyız.
- Başkalarının konuşmalarını kesmemeli ve sabırla dinlemeliyiz.
- Eleştirilerimizi nazik ve yapıcı bir dilde ifade etmeye özen göstermeliyiz.
- Herkesin farklı görüşlere sahip olabileceğini anlamalı ve saygı göstermeliyiz.
- Göz teması kurarak ve beden dilimizi doğru kullanarak iletişimimizi güçlendirmeliyiz.
- Konuşma sırasında gülümsemek ve samimi bir tavır sergilemek, iletişimi olumlu kılar.
- Telefon veya diğer cihazlarla meşgulken konuşmaktan kaçınmalı ve karşımızdakine odaklanmalıyız.
- Konuşma esnasında doğrudan kişisel sorular sormaktan ziyade genel konulara odaklanmalıyız.
- Toplantılarda sırayla ve uygun bir biçimde konuşma hakkını kullanmalıyız.
- İlgilendiğimiz veya anlamadığımız bir konu varsa, soru sormaktan çekinmemeliyiz.
Bu kurallar, sağlıklı ve etkili iletişimi destekler, konuşma adabını güçlendirir.