Çünkü sert suyun içindeki Ca+2 ve Mg+2 iyonlarıyla çökelek oluştururlar. Sabunların sert sularda köpürmemesinin sebebi de budur.
Sert sularda bulunan kalsiyum, magnezyum ve demir iyonları, sabun (sodyum stearat) ile birleşerek çökelek oluşturur ve sabunun köpürmesini engeller. Böylece, sabun temizleme işlevini yerine getiremez ve sabun israf olur.
Kalsiyum bikarbonat ve magnezyum bikarbonat önemli, çünkü sert sularda sabunun köpürme kabiliyetini azaltıyorlar. Ayrıca bunlar, suyun sıcaklığı arttıkça çökelme eğilimi gösteriyorlar.