Sebzeli enginar tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Sebzeli enginar tarifini sizlere sunuyor! Zeytinyağlı Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Sebzeli enginar tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Sebzeli enginar tarifi malzemeler:
- 8 adet enginar
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 bardak zeytinyağı
- 10 adet arpacık soğan
- 8 adet şeker
- 2 adet limonun suyu
- 4 bardak su
- Dereotu
- Tuz
Sebzeli enginar tarifi hazırlanışı:
- Patatesleri ve havuçları istediğiniz biçimde şekillendirin.
- Arpacık soğanları soyun.
- Limonları sıkıp, yarısından limonlu su yapın.
- Temizlediğiniz enginarları bu suda bekletin.
- Bir tencerede un ile zeytinyağını 2 dakika karıştırın.
- İçine patatesleri, havucu, arpacık soğanları, şekeri, kalan limon suyunu ve tuzu atın.
- 4 bardak su ilave edin.
- Kaynayınca, enginarları limonlu sudan çıkarın.
- Sapları yukarı gelecek şekilde tencereye yerleştirin.
- Tencerenin ağzını tabakla kapatın.
- Kısık ateşte 60 dakika pişirin.
- Enginarların soğumasını bekleyin.
- Servis tabağına sapları alta gelecek şekilde yerleştirin.
- Kenarlarına ve üstüne sebzelerinden koyun.
- Dereotuyla süsleyerek, servis yapın.