Tatlı Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Saray helvası tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Saray helvası tarifi malzemeler:
- 250 gram tereyağı
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 6 su bardağı un (200 ml'lik su bardağı)
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Servis kabını yağlamak için:
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Saray helvası tarifi hazırlanışı:
- Yapışmaz geniş tencereye unu koyun.
- Kısık ateşte karıştırarak un kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yarım saat boyunca kavurmaya devam edin.
- Sürekli karıştırdığınızdan unun rengi değişmeyecek.
- Un kavrulduktan sonra ılınması için 15 dakika bekletin.
- Ilınan kavrulmuş una, pudra şekerini ilave edin ve karıştırın.
- Bir kaşıkla kenarlardan içeri doğru karıştırın ve unla şekerin bütünleşmesini sağlayın.
- Sos tenceresinde tereyağını kısık ateşte eritin.
- Tereyağı erir erimez ocağı kapatın.
- Eritilmiş tereyağını un-şeker karışımının üzerine dökün ve kaşık yardımıyla karıştırın.
- Elinizle iyice yoğurun.
- 10 adet dilim elde etmek için 30x40 cm. ebatlarında dikdörtgen cam servis kabına zeytinyağı sürün.
- Helvayı tepsiye boşaltın ve elinizle sıkıştırarak tepsiye yerleştirin.
- Eşit yaymaya dikkat edin.
- Helvayı tepsiye yerleştirdikten sonra bıçakla dilimleyin.
- Kesme işlemini helva sıcakken yapın (Soğuyunca düzgün kesemezsiniz).
- Tel süzgeç yardımıyla pudra şekerini helva dilimlerinin üzerine dökün.
- Helva, oda ısısına gelince buzdolabına koyun.
- En az bir saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.