Oktay Usta Yumurta Salatası Tarifi
Malzeme Listesi
6 Haşlanmış Yumurta
1 Kase Marul
1 Kase Çeri Domates
1 Demet Yeşil Soğan Yaprağı
100 Gr. Keçi Peyniri
1 Kase Kırma Zeytin
Zeytinyağı Tarif Özeti
Marulları servis tabağına diziyoruz. Çeri domates, salatalık, soğan yaprağı ve haşlanmış yumurtaları doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz.
Yer Fıstıklı Erişteli Tavuk Tarifi
Malzeme Listesi
1 Bütün Tavuk Göğsü
Yarım Kg. Erişte
3 Domates
3 Biber, 1 Soğan
3 Diş Sarımsak
Sıvıyağ, Tuz
Karabiber Üzeri İçin
Yer Fıstığı
Tarif Özeti
Erişteyi sıcak suda haşlayın. Tuzunu ve yağını koyun. Az su koyun ve suyunu çekene kadar haşlayın. Tavuk göğsünü doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
Bamya Çorbası Tarifi
Malzeme Listesi
100 Gram Bamya
200 Gram Kuzu Eti
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Sıvıyağ, Tuz, Su, 1 Soğan
1 Çay Kaşığı Limon Tuzu
Tarif Özeti
Üzerine tereyağı ve minik minik doğranmış kuzu etlerini ilave ediyoruz. Etleri suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Köfteli Enginar Çanakları Tarifi
Malzeme Listesi
5 Enginar
Su,Tuz, Zeytinyağı
Sosu İçin:
1 Kase Domates Sos
1 Kase Bezelye
2 Havuç, Kekik, Tuz, Su
Karabiber
Üzeri İçin:
Kaşar Peyniri
Köftesi İçin:
300 Gr. Kıyma
1 Soğan, Tuz, 1 Yumurta
Galeta Unu, Karabiber
Tarif Özeti
Uygun kıvama gelmesi için galeta unu koyuyoruz. Köfte harcımızı iyice yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Enginarları yıkayıp bir tencerenin içinde üzerini biraz geçecek kadar su koyuyoruz.
Muhallebili Şeftali Tatlısı Tarifi
Malzeme Listesi
1 Litre Süt
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
1 PKaşığı Vanilya
1 Su Bardak Toz Şeker
Şeftalisi İçin:
4 Şeftali
6 Çorba Kaşığı Toz Şeker
Üzeri İçin:
1 Poşet Şanti
1,5 Çay Bardağı Süt
Yeşil Fıstık
Tarif Özeti
Kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.