Ödev cevabı kısaca,
Kolloid, katı parçacıkların sıvı veya gaz içinde asılı olduğu bir karışım türüdür. Örnekler arasında süt, jöle, çamur, krem ve aerosoller bulunur.
Kolloid, katı parçacıkların sıvı veya gaz içinde bulunduğu bir çeşit heterojen karışımdır. Kolloidler, çok küçük boyutlu katı parçacıkların sıvı veya gaz içinde asılı durduğu karışımlardır. Bu katı parçacıklar, genellikle sıvı içinde asılı haldedir ve çözünmezler. Kolloid karışımlarının bazı örnekleri şunlar olabilir:
- Süt: Süt, yağ damlacıklarının su içinde asılı olduğu bir kolloid karışımdır. Sütteki yağ damlacıkları, homojen bir şekilde dağılmıştır.
- Jöle: Jöle, su içinde asılı halde bulunan jelatin veya pektin gibi katı partiküllerin bir kolloid örneğidir.
- Çamur: Doğal çamur, toprak ve su karışımıdır ve bu karışımın parçacıkları sıvı içinde süspansiyon halindedir.
- Krem: Krem, yağ damlacıklarının su içinde dağıldığı bir kolloid karışımdır. Kremdeki yağ damlacıkları sıvı içinde asılıdır.
- Aerosoller: Aerosoller, gaz içinde asılı katı veya sıvı parçacıkların bulunduğu kolloid karışımlardır. Sprey boyalar veya parfümler, gaz içinde sıvı damlacıklarının dağıldığı örneklerdir.
Bu örnekler, katı parçacıkların sıvı içinde bulunduğu farklı kolloid karışımlarına örnek teşkil eder. Kolloid karışımlar, özellikle endüstriyel ve gıda alanlarında birçok uygulamaya sahiptir.
Kolloid, gerçek çözelti ile heterojen karışımlar arasında yer alan ara karışımların adıdır. Burada dağılan fazın tanecik boyutu, yaklaşık 1-1000 nm dolayındadır (Petrucci, Genel Kimya).
Diş macunu katı mı yoksa sıvı mıdır? Katılar gibi belirli şekli ve hacmi vardır. Tüp sıkıldığında ise sıvıya benzer şekilde akar. Diş macunu, tıraş kremi, duman, kil, çikolatalı puding kolloide örnektir. Kolloid de farklı (genellikle iki) fazlardan oluşmuş karışımdır. Dağılan tanecik boyutu genellikle 1 - 1000 nm (10–9 – 10–6 m) arasındadır. Bu nedenle karışan tanecikler gözle ayırt edilemez. Kolloidler tanecik boyutundan dolayı sınıflandırmada heterojen karışım ile homojen karışım (çözelti) arasında yer alır. Kolloidler ne heterojen ne de tamamıyla çözeltiler kadar homojendir. Bu nedenle karışımları tanecik boyutuna göre heterojen, kolloid ve homojen (çözelti) olarak sınıflandırmak daha doğrudur. Bazı kolloidler neredeyse sıvı çözeltiler kadar berrak olabilir. Tıraş köpüğü, bulut, kan, jöle kolloidlere verilebilecek diğer örneklerdir. Kolloidler, daha önce de bahsedildiği gibi çözeltilerden Tyndall etkisi ile ayırt edilebilir.
Karışımlar tanecik boyutlarına göre;
- Heterojen karışım [tanecik boyutu 1000 nm’den (10–6 m) büyük]
- Kolloid [tanecik boyutu 1-1000 nm (10–9 – 10–6 m)]
- Homojen karışım [tanecik boyutu 1 nm (10–9 m) ve daha küçük] olarak sınıflandırılır.