Hazırlık
Hazır gıdalar kullanılırken nelere dikkat edilmelidir?
Cevap: Ambalajına, tavsiye edilen son kullanım tarihine, içindeki etkin maddelerine (koruyucular, renklendiriciler, emülsiyonlaştırıcılar, tatlandırıcılar) dikkat edilir.
Hazır gıdalarda hangi katkı maddeleri bulunur?
Cevap: Aspartam, yüksek fruktozlu mısır şurubu, monosodyum glutamat (MSG), trans yağ, bilumum gıda boyaları, sodyum sülfit, sodyum nitrat/ sodyum nitrit, BHA ve BHT, sülfür dioksit, potasyum bromat.
Yenilebilir yağ türleri nelerdir?
Cevap: Yenilebilir yağ türlerinden tereyağı, margarin ve palmiye yağı katı yağ; zeytinyağı, ayçiçeği yağı, balık yağı, kanola yağı, mısır özü yağı ve fındık yağı sıvı yağdır. Tereyağı: Hayvansal kaynaklı bir katı yağ olup sütten elde edilir.