Pek çoğumuz küçükken aile büyüklerimizden havuç yersek daha iyi görebileceğimizi duymuşuzdur. Havucun daha iyi görmemizi sağlayacağı inancı 2. Dünya Savaşı’na dayanıyor. Dönemin güçlü ordusu olan Alman ordusunun uçaklarını tespit edebilen radar istasyonları ağını oluşturan ve bu şekilde pek çok Alman saldırı uçağını hem gündüz hem gece düşürebilen İngiliz ordusu, sahip olduğu teknolojiyi gizlemek ister. Bu amaçla gazetelerde İngiliz Kraliyet Hava Kuvvetleri pilotlarının gece görüş yeteneğinin havuç yemeleriyle ilişkilendirildiği uydurma haberleri yayımlatır. Oysa havuç, herhangi bir görme kusurumuz yoksa maalesef daha iyi görmemizi sağlamaz ancak içeriğinde bulunan bazı maddeler (örneğin beta karoten) sayesinde göz sağlımızı korumamıza yardımcı olur.
Hem evet, hem hayır. Öncelikle; eğer mükemmel bir görüşten daha az bir görme yeteneğine sahipseniz, havuçlar görüş keskinliğinizi geliştirmeyecektir. Örneğin; havuç tüketimi hiç görmeyen birisine 20/20 görüşü vermeyecektir. Fakat sebzelerdeki vitaminler bir bütün olarak göz sağlığınızı destekleyicidir. Havuçlar; vücudun A vitaminine (göz sağlığı için önemlidir) dönüştürdüğü bir madde olan beta-karoten içerir.