Hangisi hamur tatlısıdır

Kim Milyoner Olmak İster 21 Haziran 2017 Çarşamba 685. Bölüm Yarışma Sorusu;

Yarışmacı Çağdaş İrfan YILDIRIM Galatasaray Lisesi son sınıf öğrencisi.

30.000 TL'lik 8. Soru :  Hangisi hamur tatlısıdır, Kesat, Mafiş, Heyhey ve Maval tatlısı var mı?

A- Kesat

B- Mafiş

C- Heyhey

D- Maval

Doğru Cevap: Mafiş

Mafiş Tarifi nasıl yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle hamurun hazırlanacağı derin bir kap alınır.

Kabın içine 2 su bardağı yoğurt dökülür.

Yoğurdun üzerine 1 adet yumurta kırılır.

Yoğurtlu yumurta karışımının üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave edilir.

Karışımın üzerine bir miktar un ve 1 paket kabartma tozu eklenir.

Tüm karışım yoğurulmaya başlanır.

Kulak memesi kıvamını alana kadar ara ara un ilave edilerek yoğurulmaya devam edilir.

Yoğurularak hamur oluşturmaya çalışılır.

Oluşturulan hamur tezgah gibi düz bir yere konur ve oklava yada merdane yardımıyla parmaktan biraz daha ince olacak şekilde açılır.

Parmaktan biraz daha ince olarak oluşturulan hamur bıçak yardımıyla kare kare kesilir.

Son olarak kızartma tenceresine yağ koyulur.

Hazırlanan puf hamurlar önceden kızdırılmış bol yağda kızartılır.

Mafiş hazırdır.Afiyet olsun.

Tarifi Püf Noktaları

Hamur hazırlanırken kabartma tozu yerine karbonat da kullanılabilir.

Hamur tezgaha alındıktan sonra ara ara az miktarda un serpilerek yapışması önlenir.

Hamurları 4 cm ile 5 cm genişliğinde kesmeniz tavsiye edilir. Hamurlar genellikle küçük tercih edilir.

Hamurların kızarırken şişmesi için kızartma tenceresine oldukça bol miktarda sıvı yağ dökün.

İsteğe göre hamurun içine çörek otu yada susam da ekleyebilirsiniz.