Hal değişimi maddelerin ısı, sıcaklık, nem ve basınç etkileriyle bir halden başka bir hale geçmesi yoluyla yaşanmaktadır. Hal değişimi maddelerin tanecikli yapısında meydana gelen boşlukların maddenin hal değişimine neden olması şeklinde meydana gelebilir. Sıvı, katı, gaz gibi madde özelliklerinin ısı, sıcaklık ve basınç etkisiyle farklılaşması anlamına gelmektedir.
Hal değişimi sırasında maddeyi oluşturan element yapısı değişmez. Maddenin şekil olarak yapısı değişiklik gösterir. Katı bir maddenin erimesi sonucunda tanecikli yapı düzeni aralarında boşluklar oluşması şekliyle dağınık hale gelir. Sıvıların ısı alarak buharlaşmaya başlaması gaz haline geçmesi madde yapısının taneciklerinin daha da boşluklu olmasına neden olur.