Günlük kullanımda çokça karşılaştığımız sıvılar:
- Su
- Sıvı sabun
- Bulaşık deterjanı
- Çamaşır suyu
- Bal
- Zeytinyağı
Bu sıvılar dökülürken kesinlikle aynı hızla akmazlar. Balı kavanozda ters çevirdiğinizde dökülmesi için bir süre beklemeniz gerekirken, su neredeyse hemen dökülür.
Bu soru, bize maddelerin özelliklerinden viskozite terimini çok belli ettirmeden soruyor.
Viskozite, sıvıların akmaya karşı gösterdiği dirence denir.
Verdiğim örnekleri de viskoziteleri farklı olan sıvılardan seçtim. Bulaşık deterjanı ve bal çok yavaş akarken, sıvı sabun biraz daha hızlı akar. Su diğer örneklerden çok bariz hızlı akarken, çamaşır suyu hepsinden daha hızlı akan bir yapıya sahiptir.
Bu farklı akış hızları verilen sıvıların akmaya karşı dirençlerinin farklı olmasından kaynaklanır. Viskozite özelliğinin ortam sıcaklığı ve madde türü ile ilişkisi olduğunu söyleyebiliriz.