Bence ekmek israfının temel nedeni gereğinden fazla ekmek alınmasıdır. Ben insanların bu davranışına dikkat çekmek için yarışmaya “Gözün değil karnın doysun, ekmek yiyeceğin kadar olsun.” sloganıyla katıldım. Sloganımda da vurguladığım gibi yiyebileceğimiz kadar ve küçük gramajlı ekmek satın almalıyız. Bayat ekmekleri atmak yerine kızartma, tost yapabilir; çorbaya katabilir, köfte harcı olarak kullanabilir, ekmek tatlısı yapabilir ve böylece değerlendirebiliriz.
Ekmek israfını azaltmanın bir yolu da paketli ekmek tüketimini yaygınlaştırmaktır. Çünkü paketli ekmeği derin dondurucuda 6 aya kadar saklayabiliriz. Yemek istediğimizde de ekmeği ısıtarak veya kendiliğinden çözülmesini bekleyerek tüketebiliriz. Bu arada yalnız ekmeği değil evimizde pişen yemekleri de israf etmemeliyiz. Yiyebileceğimiz çeşitte ve miktarda yemek pişirmeli, artan yemekleri daha sonra tüketmek üzere doğru koşullarda saklamalıyız.
- İhtiyaçtan fazla ekmek alınmamalı,
- Ekmek poşette saklanmalı,
- Uzun süreli saklama amaçlanıyorsa ekmeğin derin dondurucuda ve poşet içerisinde saklanmalı,
- Ekmek dilimlenerek tüketilmeli,
- Kuruyan ekmekler israf edilmemeli, içinde az miktarda su kaynayan tencerenin üzerine yerleştirilen süzgeç üstüne konularak tüketilmeli,
- Bayatlayan ekmekler galeta unu veya kurutulmuş ekmek içi şeklinde çeşitli yemek, pasta ve tatlı yapımında kullanılmalıdır.
- Ekme israfını önlemek için ekmeği taze tutan cihazlar yapılabilir.
- Ekmekler dilimler halinde satılabilir
- Ekmekle ilgili yeni yemek ve kahvaltılık tarifleri üretilir
- Ekmek satışı sınırlı sayıda yapılabilir
- Ekmek israfını önlemek için reklam ve filmler yapılabilir
- Ekmek yemenin sağlığa zararları anlatılabilir
- Ekmekten başka yiyecekler önerilebilir.
- Gereğinden fazla ekmek alınmamalı
- Gramajlı ekmek satılmalı
- Bayat ekmeklerle çeşitli yemek tarifleri yapılmalı
- Bayat ekmekler derin dondurucuda saklanmalı