Deniz suyu bir karışımdır. Tuzlu su karışımı olarak deniz suyunu ayrıştırmak için fiziksel ve kimyasal ayırma yöntemleri kullanılmaktadır. Deniz suyu ve tuz sıvı ve katı karışımı olarak bilinmektedir. Deniz suyundan tuzu ayrıştırmak için yöntemler bellidir.
Deniz suyu ısıtıldığında su buharlaşır. Sonra soğutularak yoğunlaşır ve farklı bir kaba geçer. Bu damıtma olarak bilinir. Su buharlaştığında kabın dibine çöken tuz olacaktır. Böylece buharlaştırma ve damıtma yöntemleri ile çöken tuz ve yoğunlaşan su farklı kaplarda toplanmış olarak ayrılmış olur. Fiziksel ayırma yöntemleri çok çeşitli olarak karışımların durumuna göre farklılaşmaktadır. Sıvı sıvı, katı sıvı, katı katı karışımları farklı yöntemlerle ayrılır.