a) Dehidrasyon; Monomerlerin birleşerek polimer oluşturması sırasında su açığa çıkarması şeklindeki
tepkimelere denir.
b) Hidroliz; Büyük moleküllerin su kullanarak monomerlerine ayrışmasına denir.
c) Peptit; Amino asitler arasında kurulan bağlara denir.
ç) Margarin; Laboratuvar şartlarında bitkisel yağların karbon atomları arasındaki çift bağların koparılıp yerine hidrojen atomları bağlanmasıyla elde edilen yağlardır.
d) Kohezyon ve adhezyon; Su moleküllerinin hidrojen bağları ile birbirine bağlanmasına kohezyon, suyun farklı bir moleküle tutunmasına ise adhezyon denir.
e) Temel (zorunlu) amino asit; İnsanlarda vücutta üretilmeyip besin yoluyla alınması zorunlu olan amino asitlerdir.
f) Glikozit bağı; Karbonhidrat monomerleri arasında kurulan bağlardır.