Bitkilerin tohumlarının farklı yapı ve büyüklüklerde olması, genetik özelliklere bağlı olarak değişmektedir. Bunu etkileyen etmenler ise çevre koşullarına uyum sağlamak, ısı, sıcaklık, nem ve basınç gibi fiziksel etkenlerden doğrudan etkilenmek gibi nedenler bulunmaktadır. Bu nedenle bitki tohumları farklı farklı olabilmektedir. Tohum yetiştiriciliği de bu etkenlere göre değişmektedir.
Bunun sebebi farklı yapılar, farklı işlevlere sahip organellere sahip olmasıdır.
Bitki : Fotosentez yaparak kendi besinini üretir, ökaryotik ağaçlar çiçekler otlar yosunlar vb. organizmaları içinde bulunduran çok büyük bir canlı alemidir bunların yanında tek hücreli canlılarda fotosentez yapar.
Hayvanlarda ise : Duyumsama ve devinme yeteneği olan canlı varlıktır bitkiler sıralamasında üst sıradadır insanlara görede dil ve akıldan yoksun canlı yaratık olarak geçer.