Sindirim ağızda başlar, yediğimiz besinleri iyice çiğnememiz gerekir çünkü, besinler ağızda tükürükle iyice yumuşatılır, dişlerle küçük parçalara bölünür. Yutması ve midenin öğütmesi daha kolay ve daha kısa olur. Tükürük tarafından yumuşatılmayan büyük parçalı besinler midede çok kalacağından mide zorlanır. Mide şikayetleri oluşmaya başlar.
İnsanların en temel ihtiyaçlarından biri de beslenmedir. Beslenme sayesinde vücudun ihtiyacı olan temel besin kaynaklarının sağlanması gerçekleşir. Yağ, protein ve karbonhidrat gibi temel besin minarelleri vücut için gerekli olan şeylerdir. Bunların çeşitli yiyecek ve içeceklerde bulunması sağlıklı beslenmeyi gerektirmektedir.
Besinler yeme şekli besinden besine göre değişir. Besinler genelde çok çiğneyerek yemek gerekir. Mekanik sindirimin başladığı ağızda besinlerin düzenli olarak çiğnenmesi mide sağlığı için gereklidir. Besinler çok çiğnenmeden yutulursa, mide haddinden fazla dolar ve çalışmak zorunda kalır. Sürekli dolu çalışan mide metabolizmayı yavaşlatır. Bu nedenle insanlar kilo almaya başlarlar. Besinleri çiğnemeden yutmak kilo almaya sebep olur.