Asit: Domates, üzüm, kivi, çilek gibi besinlerin yapısında asit bulunur. Bu besinlerin tatlarının ekşi olmasının nedeni asidik yapıda olmasındandır. Asit özelliği gösteren maddelere asidik maddeler denir.
Bazlar: Diş macunu, kabartma tozu, mide şurubu, deniz suyu, tükürük gibi maddelerin yapısında baz bulunur. Bu maddelerin tatları baz olmasının nedeni bazik yapıda olmasındandır. Bazik özelliği gösteren maddelere bazik madde denir.
Nötr madde: Asidik veya bazik özellik göstermeyen maddelerdir. Su ve tuz nötr maddelerdir.