Aile büyüklerinizden kültürümüze ait farklı bir yemeğin yapılışını öğreniniz

Aile büyüklerinizden kültürümüze ait farklı bir yemeğin yapılışını öğreniniz konu ile ilgili detaylı bilgilere yazımızın devamından okuyabilirsiniz.

Soru : Aile büyüklerinizden kültürümüze ait farklı bir yemeğin yapılışını öğreniniz

Karadeniz Usulü Kara Lahana (kara Mancar) Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 bağ kara lahana
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1. 5 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıcak su

Karadeniz Usulü Kara Lahana (Kara Mancar) Sarması Tarifi Yapılışı

  • Önce bir leğene soğuk suyumuzu hazır edelim.
  • Ocağımızı açalım ve tenceremize kaynamış suyumuzu koyalım su kaynamaya devam ederken yıkadığımız lahanaları saplarını koparalım demet demet.
  • Sıcak suda haşlayalım süzerek çıkarttıktan sonra direk soğuk suya koyalım, bu işlemi lahana bitene kadar devam edelim ,soğuk sudan çıkarttığımız lahanaları süzgeçte süzdürelim ve içini hazırlamaya geçelim.
  • İç harcı ; Öncelikle tavamıza zeytinyağını koyalım ısınan yağımıza doğradığımız soğan ve sarımsakları koyalım ve kavuralım.
  • Domates ve biber salçamızı ekleyelim, kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Ardından pirinç ve bulgurumuzu ekleyelim ,üzerine baharatlarımızı ve defne yaprağımızı katalım ve karıştıralım.
  • 2-3 dakika kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ekleyip ocağı kapatalım .10 dakika dinlendirelim.
  • Ve çok büyük olanları ortadan ikiye bölüp orta damarını alarak saralım, boyu ufak ise bölmeden saralım tenceremizin altına 2 lahana serelim ve sarmalarımız dizelim.
  • Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim, sıcak suyumuzla salçalı sos hazırlayalım (biz salçalı seviyoruz ) ve üzerine yarısına gelene kadar sıcak suyumuzu ekleyelim tabak kapatalım ( şişmemesi için ).
  • 20 dakika kadar pişirelim.
  • Afiyet Olsun

👍 BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!

İlk yorum yazan siz olun
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan, isimsiz ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yorumların her türlü cezai ve hukuki sorumluluğu yazan kişiye aittir. Eğitim Sistem yapılan yorumlardan sorumlu değildir.

SORU & CEVAP Haberleri