Açıkta satılan yiyecek ve içeceklerde bakteri oluşumu daha kolaydır. Ayrıca, içerisinde ne olduğu da belli değildir. Bu yüzden sağlığımız için zararlıdır.
Günümüzde sokak kültürü olarak bazı yiyecek ve içeceklerin sokaklarda satılması ve tüketilmesi de söz konusu olmaktadır. Açıkta satılan yiyecek ve içecekler sağlığa zarar vermektedir. Bu nedenle açıkta satılan gıda ürünlerinin belli bir denetimden geçirilmesi gerekir.
Açıkta satılan yiyecek ve içecekler sağlığa zararlıdır. Çünkü açıkta oldukları için mikropların yuvalanması, bulaşıcı hastalıkların yaşanması hastalıkların çoğalması için imkan oluşturmaktadır. Sokakta yaşanan çevre kirliliklerinden gıda maddeleri korunmadıkları için çabuk etkilenmekte hastalıkların yayılmasına neden olmaktadır. Bu nedenlerle güvenilir olmayan yerlerden ve açıkta satılan yiyecek ve içeceklerden tüketilmemesi gerekir. Sağlığın korunması için bu yapılmalıdır.
Normal şartlar altında ışıktan uzakta muhafaza edilmesi, soğukta bekletilmesi ya da oda sıcaklığında muhafaza edilme koşulları olan ancak uyulmadığında kusma, karın ağrısı, bulantı yapan ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açan, hızlıca küflenen ya da bozulan ürünler yüzünden açıkta satılan ürünler zararlıdır.
Mikrop ve bakteri yuvası olan ve hızlı bir bozulma dönemi geçiren açıkta satılan yiyecekler aracılığıyla mikrop ve bakteriler kolayca vücuda girer ve kendini hızlıca belli eder. Bunun bir yolu besin ise zehirlenmesi şeklindedir. Mide bulantısı, karın ağrısı ve kusma yapmaktadır.